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​お母さんの味にこだわった

​Oh mammyの "Hakko Curry"

発酵カレーの​INGREDIENTS

調合スパイスに加え、黒にんにく、豆乳ヨーグルト、ホエー、酒粕、Oh mammy特製乳酸菌、本みりん等々を使用しています。

美味しくて、お母さんの味で、でも複雑で。。。そんな発酵カレーです!

​食べるごとに腸内環境が整っていくのを感じていただけるでしょう。

発酵食材+薬膳の素養を取り入れた、ここでしか食べられない本格カレー

Oh mammyの代表かつ発酵料理研究家の元木マミが、長い間温めて、試行錯誤を繰り返し、やっと生まれたカレーです。

日本人なら誰でも大好きであろうカレーを、薬膳の素養を取り込み、多種の発酵食材を重ね加えています。

 

召し上がってくださる方々が、喜びに包まれて「発光」していただけるようにと願いを込めて作りました。

目には見えない微生物が

時間をかけて生み出すのは

”旨み”だったり”香り”だったり。

これが発酵の醍醐味。